今宵は幸庵
まずは好きなお猪口を選びましょう
色とりどりでキレイですね
一品目 先付けは
あん肝どうふ 醤油ジュレに銀杏を添えて
節分ということでおマメも少し
お次は
ふきのとうの屑どうふ
やはり幸庵の椀ものは美味しい！
柚子の香りもいつも通り、、
そして皆さんがお刺身の中
僕はスペシャルで
信玄鶏と行者にんにく
温かい鶏肉は表面がサクッとしていて、、
香ばしく頂けました
さらに
タチウオの酒塩焼き燻製したお芋
あんかけも思うほど重くなく
つるっと頂けましたね
そして八寸
黄金の器が美しい
クリームチーズの入った出し巻き卵や
ツクネ そしてカニ、、
春の訪れを感じさせるお料理でした。
ここまでのお料理に大満足のお二人は
茅ヶ崎の村田さんと杉山さん
良い笑顔です。
茅ヶ崎でも仲良くしてるみたいです、、、
お料理を再開しますね
こちらは ひりゅうず
黄色、緑、赤、、
彩る野菜と器も素敵、、、
観て楽しみ
舌で味合う、、、
日本料理の真髄です。
さて、、
最後のお食事
青豆ごはんと赤出汁味噌汁
お米つやっつや！
ペロリと、いけました。
あとはお菓子
デザートの登場
なんともキレイな器！
こんな器あるんだ、、
中身は、、
青豆のわらび餅
わらび餅ってなんか美味しいですね、、
嫌いな人なんていませんよね！
そしてお抹茶
ラスト水菓子は
旬のイチゴと「木になるアイスクリーム」
そう！木になるアイスクリーム！
これ！
たまたまこないだテレビで観て知ったんですけど！
沖縄のフルーツで
アイスクリームと同じくらい糖度が高い
アテモヤという果実！
まさか本当に食べれるとは！
思ったら願い叶いますねー
そんな今回の幸庵でのオーナー懇親会
この日は近日発表された
ケンジの今迄の歴史を凝縮した本
Kenje「魂の継承」
の！お話が沢山出ました
いろんなことが今まであり過ぎて
僕が覚えてる
重大事件も
先輩達忘れてること多々ありました。
どうしても思い出せず
アタマを抱える田丸さん
結局、思い出せたのは
自転車で全店まわったことでした、、
2/6は
飯嶋さんの三回忌
そのタイミングに合わせ
みんなの想いが集まってできた
Kenje Group列伝、、、
Kenjeの歴史の写真の数々の中に
僕もいました
２０歳ごろ寮にお世話になってた時の写真
思えばこの写真の頃から四半世紀、、
僕もKenjeの歴史
半分以上在籍してたんですね、、
月日が過ぎるのはあっと言う間、、
これからもがんばらねばなりませんね、、
飯嶋さんも
我々のこと
きっと見てくれてると思いますので、、、
2018.2.6
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